２０１９年５月１０日（金）木次乳業にて安来地区委員会はメーカー見学を開催しました。７人の参加がありました。 地区委員メンバーで憧れの木次乳業見学に行きました。会社は緑一面に囲まれた自然豊かな場所にありました。初めにパスチャライズ牛乳のご苦労話をお聞きしました。１９８９年に日登牧場が完成したとのこと。

ブラウンスイスを放牧され一日中、牛がたっぷりの太陽を浴び夕方に牛舎に戻る。のんびりした環境が美味しい牛乳の源になっているんだと思いました。工場内は、貯乳タンク、検査室などを見学しましたが、衛生的に管理されていました。牛乳の飲み比べをして風味や香り、味の違いもわかって楽しかったです。

殺菌方法の違いもビデオを観ながら分かりやすく説明してもらい、益々牛乳ファンになりました。こんな木次さんのこだわりを届けていきたいと思います。