２０１５年１２月５日（土）サンレディー大田にて大田地区委員会は「クリスマス会」 を開催しました。大人１０人、子ども１５人の参加がありました。 
大型石見銀山かるたやゲーム、クリスマスケーキ作りなどで楽しみました。

クリスマスケーキはグリーンコープの“手作りケーキ”（スポンジの間にいちごクリーム、外側に生クリームが塗ってあるだけのもの）をカットし、産直いちごや南の島の完熟パイン、福岡八女産みかん缶やチョコきのこなどを、それぞれが自由にトッピング。

色合いも良く、超簡単でとても豪華なXmasケーキがあっという間に出来上がり！

飾り付けが楽しかった！ケーキが甘すぎず美味しい！と好評でした。

サンタさんもやって来て、子ども達にグリーンコープのお菓子をプレゼント。
ひと足早いクリスマス★★★

楽しく美味しく盛り上がりました〜。

 ２０１５年９月１１日（金）西製茶所にて出雲地区委員会は「西製茶所見学」を開催しました。６人の参加がありました。

 「出雲国のべにふうき紅茶」などでお馴染みの西製茶所へ見学に行きました。

工場内は、蒸して酸化発酵させない緑茶ライン、酸化発酵させる紅茶ライン、仕上げラインの3区画に分かれていました。

肥料を控えた自然な栽培方法による自前の茶葉と地元産の茶葉にこだわり、お茶本来の香りを大切に製造されているそうです。

茶葉の乾燥の加減は自分の勘一つ、緊張する瞬間という4代目西龍介さんの話から職人さんの技量を感じました。

煎茶と紅茶は若葉、番茶は成熟した葉で作られるため、茶摘みの時期は年３回。
この日は朝から快晴で茶摘み日和。午後からは茶摘みが予定されていました。
車で２、３分の所にある“べにふうき”と“べにあかり”の茶畑も見学させてもらいました。
茶摘みの前の茶葉の緑が美しかったです。番茶で頂ける日が待ち遠しいです。

最近、お茶の需要が減っているとのことでした。西製茶所さんのお茶を伝えるような企画を考えていきたいと思いました。

 ２０１５年１０月２６日（月）サンレディー大田にて大田地区委員会は「秋のわくわくパーティー　～おいしいだしでうどんを食べよう～」 を開催しました。２２人の参加がありました。熊本県削りぶしメーカー（株）山一の専務取締役林さんを講師にお迎えして「GC花かつお」から作るだしでうどん作りをしました。だしの取り方の3つのポイントを教えていただきました。
　　　　　　　　　　（株）山一　林さんです

①沸騰させない。（※沸騰させると雑味がでて風味がおちる）（昆布・花かつお）
②ふたをしない。
③材料はきちんと量る。出し惜しまない。

これを守れば、おいしいだしができるそうです。さっそく作っただしで食べたうどんは上品でまろやかな味で皆さん「おいしい～」と好評でした。林さんにはだしを通して“食”にまつわる色々なお話をしていただきました。

食品を見抜く力を養うこと、正しい食生活を未来の子どもたちに伝えていく大切さも教えていただき、改めて“食”を大切にしていきたいと思いました。
林さんのユーモアのある語りで、常に笑いの絶えない楽しい会になりました。

－－－－－＜うどんのだし：3人前＞－－－－－

◎材料
・水1ℓ　・GC花かつお20g　・いわし削りぶし10g
・だし昆布10g　・うすくち国産丸大豆醤油50～60cc

◎作り方
①鍋に水を入れ、横溝にはさみを入れた昆布を加え30分以おく。
②火にかけ沸騰する直前になったら昆布を取り出す。
③いわし削りぶしを加え中火にする。
④2分後③に花かつおを加え、灰汁を取りながら2分で火を止める。火を止めた後5分そのままにする。
⑤いわし削りぶし、花かつおをボウルとざるを使ってこす。
⑥出来ただしを鍋に戻し、再び中火にかけ、うすくち醤油を加える。ひと煮立ちさせたら出来上がり！　

 ２０１５年１０月３０日（金）サンレディー大田にて大田ブロックは「総代交流会　リクエスト試食会」を開催しました。１０人の参加がありました。

リクエスト試食交流会として、総代さんのリクエストにできる限りに答えられるよう試食を用意しました。ほとんどの総代さんに出席いただき、大体が顔見知りでもありましたので、話も弾み、楽しく交流できました。

総代会で承認いただいた市民電力への出資の取り組みについても総代さんにより理解を深めてもらえるよう話をしました。
総代のみなさん！お忙しい中お出かけいただきありがとうございましたｍ（＿　＿）ｍ

 ２０１５年９月９日（水）大田地区委員会で、なんぽうパンの工場見学に行きました。８人の参加がありました。

島根と鳥取のグリーンコープのパンは、出雲市知井宮にあるなんぽうパンさんで作られています。
工場長の石飛さんに工程順に説明して頂きました。グリーンコープのパンは、生地を３～４時間寝かせて発酵させるので、仕込みが朝の３時から始まり、食パン→菓子パン(卵なし→卵あり)の順に、昼頃まで時間をかけて作られているそうです。
自社のパンよりも先に、私たちのパンを作ってくださることにも驚きました。原材料は、安全な国産を使用。国産小麦粉は、外国産のものに比べてグルテンが少なく膨らみにくいため難しい…とのこと。
いつも美味しいパンを作って私たちに届けて下さることに、改めて感謝しました。